Zunge brennt: Ursachen finden und richtig abklären

Eine brennende Zunge kann viele Auslöser haben, von heißem Kaffee bis zur drückenden Prothese. Hier lesen Sie, was Sie selbst prüfen können und wann Zahnarztpraxis oder Hausarzt weiterhelfen.

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Termin zur Abklärung

Zunge brennt?

Eine brennende Zunge hat viele mögliche Auslöser, etwa heiße oder saure Speisen, eine neue Zahnpasta, eine drückende Prothese, Pressen, einen trockenen Mund, Pilzbefall oder einen Nährstoffmangel. Hält das Brennen länger als etwa zwei Wochen an, sollten Zahnarztpraxis und Hausarztpraxis die Ursache gemeinsam suchen. Findet sich trotz gründlicher Suche keine, sprechen Fachleute vom Burning-Mouth-Syndrom, das vor allem Frauen in und nach den Wechseljahren betrifft.

Häufigste Stelle: Zungenspitze und vordere zwei Drittel der Zunge.
Zwei Formen: Sekundär mit feststellbarer Ursache, sonst Burning-Mouth-Syndrom.
Burning-Mouth-Syndrom: Täglich über 2 Stunden, länger als 3 Monate; etwa 1,7 % betroffen.
Blutwerte laut DGZMK: Vollständiges Blutbild, Blutzucker, Eisen, Vitamin D, Folsäure.
Wann abklären: Länger als etwa zwei Wochen: Zahnarztpraxis und Hausarztpraxis.

Allgemeine Informationen, keine Diagnose. Ob und welche Behandlung nötig ist, klärt die Untersuchung. Stand 09/2026.

Mann verzieht das Gesicht und schiebt die Zungenspitze zwischen die Lippen

Was ist Zungenbrennen?

Beim Zungenbrennen fühlt sich die Zunge brennend, wund oder kribbelig an, manchmal auch stechend. Am häufigsten betroffen sind die Zungenspitze und die vorderen zwei Drittel der Zunge. Manchmal kommen ein Trockenheitsgefühl oder ein veränderter Geschmack dazu.

Fachleute unterscheiden zwei Formen. Beim sekundären Zungenbrennen gibt es eine feststellbare Ursache im Mund oder im Körper. Findet sich trotz gründlicher Suche keine Ursache, sprechen sie vom Burning-Mouth-Syndrom.

Ungezielte Behandlungen schaden oft mehr, als sie nützen. Deshalb lohnt es sich, die Ursache Schritt für Schritt einzugrenzen.

Wie grenzen Sie die Ursache selbst ein?

Hand im grauen Strickpullover schreibt Notizen auf ein Blatt, daneben eine Kaffeetasse und ein Notizbuch

Frau hebt mit den Fingern ihre Oberlippe an, sodass Zahnfleisch und Zähne zu sehen sind

Beschwerden notieren

Seit wann brennt es, wie stark auf einer Skala von 0 bis 10 und zu welcher Tageszeit? Notieren Sie auch, was lindert und was verstärkt.

Veränderungen suchen

Gab es eine neue Prothese, Füllung oder Krone, ein neues Medikament, ein anderes Pflegeprodukt oder mehr Belastung als sonst?

In den Spiegel schauen

Achten Sie auf Beläge, Rötungen, wunde Stellen, Druckstellen unter der Prothese und Zahnabdrücke am Zungenrand. Sieht alles unauffällig aus, notieren Sie auch das.

Reize weglassen

Verzichten Sie auf Scharfes, Saures, sehr Heißes, Alkohol, Tabak und alkoholhaltige Mundspülungen. Das kann lindern und hilft beim Eingrenzen.

Abklären lassen

Bessert sich das Brennen nicht oder hält es länger als etwa zwei Wochen an, vereinbaren Sie Termine in der Zahnarztpraxis und in der Hausarztpraxis. Bringen Sie Ihre Notizen und eine Liste Ihrer Medikamente mit.

Welche Auslöser aus dem Alltag kommen infrage?

Zu heiß gegessen oder getrunken

Eine leichte Verbrühung fühlt sich wund an und heilt meist innerhalb weniger Tage ab. Was dann hilft, steht weiter unten im Abschnitt zur verbrannten Zunge.

Saures, Scharfes, Alkohol und Tabak

Zitrusfrüchte, Fruchtsäfte, scharf Gewürztes, Alkohol und Rauchen können eine empfindliche Schleimhaut zusätzlich reizen.

Neue Zahnpasta oder Mundspülung

Manche Menschen reagieren auf Inhaltsstoffe von Pflegeprodukten gereizt oder allergisch. Begann das Brennen mit einem neuen Produkt, notieren Sie das.

Nach einer Antibiotika-Einnahme

Antibiotika vermindern auch die nützlichen Bakterien, die Hefepilze sonst in Schach halten. Dann kann ein Pilzbefall hinter dem Brennen stecken.

Junge Frau hält ein Glas Wasser mit Zitronenscheibe, verzieht das Gesicht und fasst sich an die Wange

Frau mit blonden Haaren trinkt aus einem Glas Wasser

Zunge verbrannt: Was hilft?

Nach heißem Kaffee, Suppe oder Pizza ist die Zunge oft gerötet, leicht geschwollen und schmerzt. Eine leichte, oberflächliche Verbrennung heilt in etwa ein bis drei Tagen ab. Bilden sich Blasen, kann es ein bis zwei Wochen dauern.

Kalte Getränke in kleinen Schlucken oder ein Eiswürfel können lindern. Meiden Sie in dieser Zeit heiße Getränke, Zitrusfrüchte sowie scharfe, salzige oder knusprige Speisen.

Lassen Sie die Stelle ansehen, wenn sich Blasen bilden, sie sich weißlich oder dunkel verfärbt, taub bleibt oder nach etwa zwei Wochen noch schmerzt. Bei Fieber, zunehmender Schwellung oder Eiter lassen Sie sich umgehend ärztlich untersuchen.

Zahnärztin mit Brille legt eine Hand an ihre Wange und erklärt einer Patientin im Behandlungsstuhl etwas

Zahnarzt oder Hausarzt: Wer ist zuständig?

Erste Anlaufstelle ist meist die Zahnarztpraxis. Sie prüft Schleimhaut, Zähne, Füllungen, Prothese und Speichel. Blutwerte und Medikamente klärt die Hausarztpraxis.

Je nach Befund kommen weitere Fachleute dazu, etwa aus der Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde, der Neurologie oder der Mund-Kiefer-Gesichtschirurgie. Brennt es eindeutig nur auf einer Seite, sollten Nerven- und Tumorursachen ausgeschlossen werden. Eine Tumorursache ist dabei laut DGZMK die sehr seltene Ausnahme.

Sind Bläschen, Rötungen oder wunde Stellen zu sehen, kommt eher eine Entzündung der Mundschleimhaut infrage. Weiße oder rote Flecken und Wunden, die nach zwei Wochen nicht abgeheilt sind, zeigen Sie bitte immer in der Praxis. Was hilft, wenn die Zunge zusätzlich belegt ist, lesen Sie in einem eigenen Ratgeber.

Welche Ursachen im Mund prüft die Zahnarztpraxis?

Prothese

Druckstellen, raue Stellen oder ein schlechter Sitz können die Schleimhaut reizen. Auch eine Allergie auf das Prothesenmaterial ist möglich. Was bei Druckstellen durch die Prothese hilft, lesen Sie in unserem Ratgeber.

Scharfe Kanten

Kanten an Zähnen, Füllungen oder Kronen können an der Zunge reiben. Solche Reizquellen findet die Praxis bei der Untersuchung.

Pressen und Zungendruck

Wer die Zähne fest zusammenbeißt oder die Zunge ständig gegen die Zähne drückt, kann das Brennen begünstigen. Manchmal zeigen sich dann Zahnabdrücke am Zungenrand. Mehr dazu unter Zähneknirschen und Pressen.

Allergie auf Zahnmaterial

Auch eine Allergie auf Zahnmaterialien, meist auf Metalle, kommt infrage. Ein Allergietest ist dafür nur selten nötig.

Zahnarzt mit Brille erklärt einer Patientin eine Grafik zum Zähneknirschen auf einem Bildschirm

Zahnarzt mit Mundschutz und blauen Handschuhen sieht sich den geöffneten Mund einer Patientin an

Können ein trockener Mund oder Pilzbefall dahinterstecken?

Zu wenig Speichel kann selbst ein Brennen auslösen. Häufige Gründe sind Medikamente und Erkrankungen wie Diabetes oder das Sjögren-Syndrom. Mehr zu den Ursachen der Mundtrockenheit.

Hefepilze (Candida) können sich unter Prothesen oder nach Antibiotika ausbreiten. Typisch sind weißliche, schmerzhafte Flecken oder eine gerötete, glatte Zunge. Mehr zum Pilzbefall im Mund.

Hand im Einmalhandschuh schreibt auf ein Klemmbrett, daneben steht ein Mikroskop auf einem hellen Labortisch

Welche Ursachen im Körper klärt die Hausarztpraxis?

Auch Erkrankungen und Mangelzustände können die Zunge brennen lassen. Nach der Patienteninformation der Deutschen Gesellschaft für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde (DGZMK) gehören dazu ein vollständiges Blutbild sowie Blutzucker, Eisen, Vitamin D und Folsäure. Diskutiert wird außerdem ein Mangel an Vitamin B12 oder Zink.

Zusammenhänge sind auch mit Diabetes, Schilddrüsenerkrankungen, Sodbrennen durch Reflux und den hormonellen Veränderungen der Wechseljahre beschrieben. Stress, Ängste oder eine gedrückte Stimmung können das Brennen zusätzlich verstärken.

Klären Sie mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt, seit wann Sie welche Medikamente nehmen, zum Beispiel Mittel gegen Bluthochdruck. Setzen Sie nichts eigenmächtig ab. Vitaminpräparate ohne nachgewiesenen Mangel sind laut DGZMK wenig zielführend.

Was können Sie selbst gegen das Brennen tun?

Diese vier Maßnahmen können das Brennen lindern und helfen beim Eingrenzen. Eine Ursache beseitigen sie nicht.

Reize meiden

Verzichten Sie auf Scharfes, Saures wie Zitrusfrüchte, sehr Heißes, Alkohol, Tabak und alkoholhaltige Mundspülungen.

Kühlen

Kaltes Wasser in kleinen Schlucken oder ein Eiswürfel zum Lutschen können das Brennen kurzfristig lindern.

Mund feucht halten

Trinken Sie über den Tag verteilt immer wieder kleine Schlucke Wasser. Auch zuckerfreier Kaugummi kann lindern.

Tagebuch führen

Notieren Sie Dauer, Stärke von 0 bis 10, mögliche Auslöser und neue Medikamente. Das hilft bei der Suche nach der Ursache.

Was ist das Burning-Mouth-Syndrom?

Vom Burning-Mouth-Syndrom sprechen Fachleute erst, wenn alle anderen Ursachen ausgeschlossen sind. Nach der internationalen Klassifikation ICHD-3 brennt es dann täglich mehr als zwei Stunden, über mehr als drei Monate. Die Schleimhaut sieht dabei unauffällig aus.

1,7 %der Bevölkerung sind laut einer Übersichtsarbeit betroffen

über 2 Std.täglich brennt es beim Burning-Mouth-Syndrom

über 3 Monatehält das Brennen an, bevor die Diagnose gestellt wird

Ältere Frau mit grauen Haaren legt lächelnd eine Hand an die Wange und hält dabei zwei Teststreifen zwischen den Fingern

Wen betrifft das Burning-Mouth-Syndrom und wie wird es behandelt?

Frauen sind deutlich häufiger betroffen, besonders in und nach den Wechseljahren; bei unter 30-Jährigen ist es selten. Vermutet wird, dass die Nerven für Schmerz und Geschmack beteiligt sind.

Das Brennen schwankt, bei manchen nimmt es im Lauf des Tages zu, bei vielen lässt es beim Essen oder Trinken kurz nach.

Die Behandlung gehört in ärztliche und zahnärztliche Hand, auch psychologische Unterstützung kann entlasten. Ziel ist eine möglichst gute Lebensqualität trotz der Beschwerden. Eine Garantie auf Beschwerdefreiheit gibt es nicht, manchmal verschwindet das Brennen aber von selbst.

Zahnarzt mit Lupenbrille untersucht mit Mundspiegel und Sonde den Mund eines älteren Patienten im Behandlungsstuhl

Zungenbrennen abklären bei Wunschlachen in Berlin

Bei Wunschlachen prüfen wir zuerst Mundschleimhaut, Zungenrücken und Zahnfleisch. Danach kontrollieren wir Zähne, Füllungen und Zahnersatz, um Reizquellen im Mund zu finden. Bei Verdacht auf Pilzbefall ist ein Abstrich sinnvoll.

Drückt eine Prothese, prüfen wir den Sitz und entlasten Druckstellen gezielt. Bei starkem Pressen besprechen wir, ob eine Knirschschiene sinnvoll ist. Bei Bedarf empfehlen wir eine ärztliche Mitbeurteilung.

Unsere Praxen finden Sie in Reinickendorf, Schöneberg, Charlottenburg und an der Friedrichstraße in Mitte. Bringen Sie zum Termin Ihre Notizen und eine Medikamentenliste mit.

Unsere Standorte in Berlin

Zahnarzt Reinickendorf Zahnarzt Schöneberg Zahnarzt Charlottenburg Zahnarzt Berlin Mitte (Friedrichstraße)Kieferorthopäde Reinickendorf Kieferorthopäde Schöneberg Alle Standorte im Überblick

Häufige Fragen zum Zungenbrennen

Häufige Auslöser sind heiße, saure oder scharfe Speisen, eine drückende Prothese, Pressen, ein trockener Mund oder Pilzbefall. Auch Nährstoffmangel, Diabetes, Reflux oder Medikamente kommen infrage. Findet sich trotz gründlicher Suche keine Ursache, kann ein Burning-Mouth-Syndrom vorliegen.

Meiden Sie Scharfes, Saures, Alkohol, Tabak und alkoholhaltige Mundspülungen und notieren Sie Ihre Beschwerden. Bessert sich nichts oder hält das Brennen länger als etwa zwei Wochen an, lassen Sie es in der Zahnarztpraxis und in der Hausarztpraxis abklären.

Die Zungenspitze ist die häufigste Stelle für Zungenbrennen, auch beim Burning-Mouth-Syndrom. Die möglichen Ursachen sind dieselben wie an anderen Stellen der Zunge. Brennt die Spitze anhaltend, lohnt sich eine Abklärung.

Ja, das ist möglich. Manche Menschen reagieren auf Inhaltsstoffe von Zahnpasta oder Mundspülung gereizt oder allergisch. Hat das Brennen mit einem neuen Produkt begonnen, sprechen Sie das in der Praxis an.

Ja. Druckstellen, ein schlechter Sitz oder Pilzbefall unter der Prothese können brennen, auch eine Allergie auf das Material ist möglich. Lassen Sie den Sitz in der Zahnarztpraxis prüfen und schleifen Sie nie selbst an der Prothese.

Diskutiert werden vor allem Eisen, Folsäure, Vitamin B12 und Zink, laut DGZMK-Patienteninformation wird zusätzlich Vitamin D bestimmt. Ob ein Mangel vorliegt, zeigt nur eine Blutuntersuchung. Vitaminpräparate ohne nachgewiesenen Mangel sind laut DGZMK wenig zielführend.

Erste Anlaufstellen sind die Zahnarztpraxis für Ursachen im Mund und die Hausarztpraxis für Blutwerte und Medikamente. Je nach Befund kommen weitere Fachrichtungen dazu, etwa Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde oder Neurologie.

Wird eine Ursache gefunden und behandelt, kann das Brennen nachlassen. Beim Burning-Mouth-Syndrom schwanken die Beschwerden, sie können Monate bis Jahre anhalten, aber auch von selbst verschwinden. Eine Garantie auf Beschwerdefreiheit gibt es nicht.

Das sagen unsere Patienten

Ich habe mein erstes Implantat bekommen. Die Behandlung war absolut schmerzfrei und ich wurde super gut behandelt. Der Doktor und das Team nehmen sich Zeit und erklären alles was sie machen. Ich habe mich sehr gut aufgehoben gefühlt und kann diese Praxis wärmstens weiterempfehlen. Vielen lieben Dank!

Busta MoveBewertet auf Google

Ich bin seit 2020 Patient. Meine Anliegen konnte ich sehr gut mit Herrn Paetz und dem Team besprechen und meine Fragen konnten beantwortet werden. Handwerklich wahrscheinlich einer der besten Praxen Berlins.

Bartek StawiszynskiBewertet auf Google

Ich, als absoluter Angst Patient muss sagen, tolles Team. Sehr schnell ein Termin bekommen, mein Zahn Problem, war in kürzester Zeit vorbei und mit der Lachgas Therapie war es erträglich.

Dave WBewertet auf Google

Ich hatte eine Prophylaxe bei Frau Kern. Als Angstpatientin fühlte ich mich sehr gut aufgehoben. Absolut kompetent, empathisch und behutsam. Die Praxis ist perfekt für Angstpatienten.

Nina IffländerBewertet auf Google

Ich bin die klassische Angstpatientin und diese Praxis hat es geschafft, mich etwas aus meinem Trauma herauszuholen. Die Schwestern sind so bemüht und die Ärztinnen super einfühlsam.

Saskia ReicheBewertet auf Google

Sehr freundlicher Tresen, keine Wartezeit und äußerst kompetente Zahnärztin. Vor allem habe ich geschätzt, dass mir keine Behandlung aufgedrängt wurde. Ich bin begeistert!

Andrea GerischerBewertet auf Google

Zungenbrennen abklären lassen

Wir sehen uns Mundschleimhaut, Zähne und Zahnersatz an und besprechen mit Ihnen die nächsten Schritte.

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